Siapa sih yang gak suka sama yang namanya coklat, dengan rasanya yang unik, lembut, dan manis pastinya.
Sedikit share, Coklat adalah sebutan untuk hasil olahan makanan dari biji kakao, Coklat umumya diberikan sebagai hadiah atau bingkisan. Dengan bentuk, corak, dan rasa yang unik, Coklat sering digunakan sebagai ungkapan terimakasih, simpati, perhatian, bahkan sebagai pernyataan cinta bagi seseorang. Selain coklat batangan seperti yang umumnya kita konsumsi, coklat juga biasa menjadi bahan minuman hangat dan dingin.
So...udah pernah makan coklat belum? hikhikhik ^_^
Nah..."btw" coklat yang biasa kalian makan itu gimana si bikinnya? penasaran? yuuk, intip perjalanan aku waktu kursus coklat di salah satu tempat kursus di jakarta,yaitu Chocolate School by:tulip.
Chocolate School by:tulip berada di lantai 3 Bellezza Shopping Arcade, Permata hijau, jak_sel.
Chocolate School by:tulip, dilengkapi peralatan yang modern, ruang kursus dengan suhu yang sesuai, dan berkapasitas maksimal 12 orang peserta. dengan meja dan peralatan yang lengkap untuk masing2 peserta.
di Chocolate School by:tulip menyediakan berbagai kelas kursus, karna kebetulan aku masih awam, aku mengambil kelas yang tiga hari yaitu basic kelas bagi para pemula. Selama dua hari,aku belajar tentang coklat, mulai dari sejarah hingga teknik pengolahan Real Chocolate, dan hari terakhir diajak langsung ke perkebunannya yang berada di bandung, lalu selanjutnya berkunjung langsung ke produksinya di daerah karawang. Pokoknya enjoy, asyik, seru banget dah.
Hari Pertama: Belajar cara yang benar dalam melelehkan cokelat,
seni melakukan tempering pada cokelat, beragam jenis metode
dan teknik, cara mengenali cacat dan penyebabnya, mencetak
dan mengisi.
Hari Kedua: Membuat cokelat dengan isian.
Teknik melapisi cokelat (enrobing). Dekorasi sederhana terbuat dari Chocolate
Hari Ketiga: Mengunjungi perkebunan kakao dan menyaksikan awal mula
perjalanan cokelat.
Kunjungan ke salah satu pabrik pengolahan kakao terkemuka di
negeri ini dan melihat bagaimana rumitnya proses dalam
menghasilkan cokelat berkualitas tinggi.
Enaknya lagi, hasil setiap coklat yang kita bikin, kita boleh bawa pulang semua,( lumayan kan kulkas aku penuh dengan coklat :D ) tersedia juga fasilitas lengkap, makan siang, snack dan transportasi untuk kunjungan ke perkebunan dan pabrik. terus pulangnya dikasih satu set perlengkapan dan apron untuk berlatih di rumah.
gimana, seru kan...penasaran? kunjungi ajja langsung di Chocolate School, Bellezza Shopping Arcade, 3rd Floor, Permata Hijau, Jl. Arteri Soepeno No34, Jakarta Selatan 12210. Tel: 7050 2668
Tq, dah berkunjung di blog aku, Sampai ketemu di postingan berikutnya.
